松舘療護園インフォメーション

郷土料理シリーズの紹介です！２月２２日昼食で「卵麺」が提供されました。

卵麵は岩手県のご当地麺で、卵を具材にした麵料理ではなく、麺そのものに鶏卵が練り込まれている郷土料理です。

卵が加わる事で麺自体にほんのりとした風味がついています。

水分をあまり使わない製法なので歯ごたえもあり、具材との相性も良さそうです。

３月２日昼食でひな祭りランチがありました。

ボリューム満点のランチプレートです！

中でも、海鮮ちらしは皆さんにとても好評で「やっぱり刺身は美味い！」と言った声が聞かれていました。